Pommes de terre farcies et gratinées

*** Pommes de terre farcies et gratinées ***

Un bon petit plat facile et rapide à réaliser, à accompagner

 d'une salade pour un repas léger et complet.

   Ingrédients :

5 pommes de terre moyennes

1 oignon

200 g de blanc de poulet

150 g de champignons frais ou surgelés

10 cl de crème liquide

fromage râpé

   

   Préparation :

Faire bouillir  les pommes de terre, pendant environ 10 mn, à

 l'autocuiseur, puis mixer l'oignon et le poulet au mixeur 

et les faire revenir dans un peu d'huile, ensuite ajoute

r les champignons, hachés très finement et laisser

 revenir encore, saler, poivrer et ajouter

 la crème et laisser réduire.

Entre temps couper les pommes de terre, cuites en deux

 et les creuser légèrement avec une petite cuillère, puis 

garnir les pommes de terre avec le mélange au

 poulet et champignons et ajouter, par 

dessus, un peu de fromage râpé

Enfourner pour environ 15mn 

Bonne dégustation.

Source: http://chaymacuisine.canalblog.com/